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但只要换成面就肯定没问题,因为面有汤啊。
大人们都愣住了,就听她叽叽喳喳,简直要上蹦下跳:“肯定很好吃的,绝对特别好吃。阿姨,你让我试试吧。”
现在算彻底过了饭点,馄饨铺也没客人了。老板娘大方地借出家伙什,还特地下了面条,好让她做盖浇面。
她看江海潮先烧开水焯过虾儿尾巴,然后再剥壳,忍不住好奇:“妹头,你这是做啥?”
江海潮满脸认真:“这样能留住虾儿的鲜味?挑出来的螺蛳肉炒了吃就没炖螺蛳嘬着吃鲜。”
老板点头:“啧,还真是的。”
老板娘笑道:“那我看你也别急着把虾线抽了,焯过剥壳时再抽,不然肉会散。”
她没怎么烧过海虾,但她做过河虾啊。海虾肉明显比不上河虾紧实鲜嫩弹牙,那就更加得烧的精心才能叫人喜欢。
江海潮也觉得有道理,再试第二份的时候,就按老板娘说的做了。
果然比第一份更好吃。
最后大家品尝完毕,一致认为虾肉做的浇头不适合汤面条,而是煮好面干捞起来,然后倒上虾肉拌一拌,味道最好。
“可以吗?叔叔阿姨。”江海潮满怀期待地看着老板和老板娘,“我保证把虾壳剥得干干净净。”
老板娘看了眼老板,终于点头应下:“行吧,你拿过来试试看。”
江海潮长长地松了口气,露出笑容:“肯定能卖好的。”
她郑重其事,还特地跑去找来菜头,请他帮忙当中人,定下寄卖的事情。
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