八三看书

第182章（第3页）

这回不用两个大厨动手，阮祈和孙老火的几个徒弟就直接用刀把面包切成了均匀的面包片。

而后将切好的猪肉、鸡肉，在用奶块水和鸡蛋里面和的面浆里滚过，直接煎熟成肉饼，放在面包里面。

放上用炕养出来的青菜，再盖上一片面包，汉堡包就做出来了。

张娘子有些好奇，“这不是你们那什么肉夹馍吗？不过是里面加上了菜？”

孙老火觉得也像，但他很清楚，白吉馍和面包不是一个做法儿，面包比白吉馍宣软的多。

主要是白吉馍凉了或者在外面冻过以后，就跟油锅盔一样，吃着费牙。

但是面包无论冷热，都是外酥里软，任何时候撕开，里面都是白嫩的蜂窝模样。

苗婉也喜欢吃面包多过于白吉馍，她觉得白吉馍更适合泡在羊汤里吃.

面包又松又软，里面不管是放甜的还是咸的，稍微有点滋味大人小孩儿都能吃。

这里说的就是淘淘，给她撕下来一小块，她抱着能啃半天。

不过汉堡想要做的好吃，主要还是看酱，生菜若是没有，用菜干或者菘菜也能代替。

可若是汉堡包没有酱，热了会感觉肉类喧宾夺主，冷了会感觉肉类油腻。

一般汉堡用的都是蛋黄酱，在这个时候并不难做，苗婉已经请大舅折腾出来了好大一瓦罐封着。

耿婶已经给抱过来了。

肉特地锤松后裹上面浆炸出来的鸡排，还有用做肉丸子的方法和出来的肉馅儿煎好的猪排，油脂被面包给吸进去，在上面均匀撒上乳白咸香的蛋黄酱，再用生菜覆盖在上面，最上面用头面包封顶。

一口咬下去，面包的香软和蔬菜的清脆最先蹦入口中，随着咀嚼能够感受到肉汁的鲜美和蛋黄酱的醇香味道。

这滋味儿品尝过许多美食的大人们都尚且赞叹不已，也被允许一人拿一小个的孩子们，眼神都快赶上灯笼亮，肚子也都鼓起来，一个个吃的满嘴都是面包屑。