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第470章（第1页）

这是实话。

有些时候，美云过分的警惕让陈秋荷忍不住着急。

沈美云拍了下脑袋，“是我想茬了。”

“既然什么都能做，那在做一锅酸菜鱼好了。”

陈秋荷，“……”

“不行吗？”

见母亲不说话，沈美云低声问道。

“也不是不行，鱼这个东西刚好是放在明面上的，现在做吧，做快点，说不得还能赶上，让长峥他们吃一口热乎的。”

说了就做，沈美云没半点含糊的，全家都出动了起来。

酸菜鱼要新鲜的鱼片做了才好吃，沈美云让陈荷塘直接去水池子里面养的鱼给抓了起来。

一条十来斤重的胖头鱼，鱼肉不多都在头上了，吃不到肉。

若是在家还能喝个鱼头汤，但是对于季长峥他们那种，在外面饿了好几天对付着吃饭的人，显然更喜欢吃鱼肉了，大口大口的吃。

于是，沈美云只要了鱼身，片完后发觉鱼不够，又让陈荷塘抓了一条草鱼，这可是正儿八经全部的鱼肉了。

清理完内脏这些，光鱼肉都有十多斤重，沈美云比划了下，用着菜刀沿着鱼背脊梁骨的位置划开，顺着鱼排上的鱼刺，单独把鱼肉片下来。

还特意避开了鱼刺，片完鱼肉后，大块的鱼骨也没放弃，剁成块后先丢到锅里面，用小火慢慢煎着，煎到两面金黄的时候，熬出来的鱼骨是乳白色的。

看的陈秋荷和季奶奶啧啧称奇，“还能这样做吗？”

沈美云嗯了一声，“今天还个快的做法。”

熬着鱼骨的时候，手里的动作也没停，鱼肉被片成片后，加了盐和蛋清腌制了起来。