八三看书

手机浏览器扫描二维码访问

第71章 豆腐（第1页）

可怜了叶程还在苦苦推磨，毫不知情。

“小程，让我玩玩。”夏禾也只是在网上看过实际上也还没有玩过。

“姐，咱们两个一起”。

夏禾和夏雨一起去到叶程面前，把他赶走。

随着磨盘的转动，乳白的浆液如涓涓细流，从石磨的边缘缓缓渗出，沿着磨槽潺潺流淌，汇聚成小小的“豆液瀑布”。

那浆液带着豆子的清香，在空气中迅速弥漫开来，这让两人觉得努力也没有白费，等到两人累了，这个重担就又丢给叶程。

片刻后，柳苏宣布第二步圆满成功，开启第三步滤渣，这一步也是关键的一步。

将熬好的豆浆缓缓倒入铺着细密滤布的滤网之中，那豆浆像是听话的孩子，争先恐后地朝着滤网奔去。

滤布如同一位忠诚的守门人，将豆渣一一拦截。

这倒有些像人类的发展历程。

这位守门人双手稳稳地握住滤网两侧，微微晃动，豆浆便如细密的水帘般淅淅沥沥地落下，汇聚在下方的容器中，而豆渣则留在了滤网之上，形成一层略显粗糙的残渣层。

滤渣过程中，空气里弥漫着浓郁的豆香气息，比之前的推磨时的更为浓烈，更加纯粹。

之后便是要给豆浆洗个热水澡。

豆浆在锅中历经了充分的熬煮，随着温度的精准掌控，豆浆的沸腾渐渐趋于平缓，此时，豆在锅中微微晃动，表面出现了细腻的泡沫。

而在一旁，早已精心准备好的石膏水，盛放在古朴的陶碗之中，清澈且沉静。

做豆腐的师傅微微眯眼，仔细地审视着豆浆的状态，用手轻轻感受着上方的热气，判断着豆浆是否已经做好了迎接关键第四步——注浆点兑的准备。

石膏水如灵动的丝线，刚一接触豆浆，便迅速在乳白的豆浆中晕染开来，形成一片片微妙的涟漪。

师傅的手沉稳而有节奏，或高或低，或急或缓，将凝固剂均匀地融入豆浆的怀抱。

随着点兑的进行，原本平静的豆浆表面开始泛起细小的豆花，像是夜空中初现的点点繁星，逐渐聚集、交融。

锅中的变化在悄然间加速，豆花越聚越多，豆浆由最初的液态慢慢变得浓稠。