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第370章（第1页）

范东华：“那榛鸡呢？”

周晏：“榛鸡也是养在竹林里的散养走地榛鸡，模拟野生环境，吃的是草籽小虫，喝的是山泉水，养殖的时间?基本长达半年，宰杀之前?也经?过了检疫，这?是我们的证书。”

范东华点头：“是弄得挺规范。我现在比较好奇酸笋榛鸡汤的味道?，这?道?菜的灵感是来自于文学作品里面的酸笋鸡皮汤吗？”

周晏笑道?：“不知道?老板的灵感来源是什么?，我们老板让做的。”

卿孟祝之前?提出酸笋榛鸡汤更没有考虑过文学作品里面的菜品，他纯粹是想用?优质的食材堆一堆，稳住农庄的口碑。

“优品-”的竹笋和?“精品”的榛鸡，目前?应该是他们能批量拿得出来的最好食材了。

周晏带范东华在后?厨参观了一圈，然后?开始做酸笋榛鸡汤。

这?道?菜的配方?完全不用?保密，它考验的就是厨师对火候的把控能力和?食材的品质，周晏大大方?方?地在镜头下做好，又?请范东华品尝。

周晏做这?道?菜的时候，范东华就知道?这?道?菜一定翻不了车。

太香了，同为厨师，范东华知道?那是食材带来的本源香气，是任何一种烹饪手法都?没办法凭空达到?的香气。

等喝到?汤的时候，那香、浓、酸、鲜的滋味，直让范东华闭着眼睛仔细品尝。

喝了好几口，范东华叹了一声：“太香了，难以想象食材居然配合得这?么?恰到?好处，互相映衬，互相点睛，你们这?汤做得真好。”

周晏笑着说?道?：“我们的汤好就好在食材特别好，之前?有食客说?，一口汤喝下去，整个味蕾都?被?点亮了，人好像忽然‘醒’了过来。”

范东华又?仔细品尝一口，点点头：“这?话总结得到?位，哎，怎么?不知不觉就喝完了？我再来一碗尝尝。”

周晏：“来来来，我给?你盛。厨房里也还有，这?是我们的招牌菜，后?厨都?备着。”

范东华喝着汤，忍不住说?道?：“你们这?不叫招牌菜，应该叫镇店菜。有这?道?菜在这?里，谁来都?不能说?，来你们农庄来亏了。”

周晏看他是真的喜欢，笑着说?道?：“那范哥你回去的时候打包只榛鸡带回去。”

这?也是给?范东华提供素材，方?便他后?续拍视频了。