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包子铺的生意,说干就干。
刘四成第二天的时候就去了一趟县城的牙行,开始琢磨着买铺子的事情。
牙行根据刘四成的需求,推荐了好几个地段和大小差不多合适的。
刘四成也拉着宋晴薇把这几个铺子挨个儿看一看,定下来了一个。
铺子最终定在了南街,之前也是做吃食生意的,许多留下来的桌椅板凳,乃至大铁锅等物,皆是能够接着使用。
铺子新旧程度也算不错,内部无需修整太多,只需将大门口那好好收拾收拾,达到宋晴薇想要的,包子明厨制作的效果。
铺子的修整事宜,自然落在了刘四成的头上。
而为了早点为包子铺招揽人气,拉拢客人,宋晴薇则是打算先在铺子的门口摆摊售卖包子,将包子的美味招牌先打出去。
在铺子门口盘上一个火炉,不用太大,准备上三层的蒸笼屉,带着发好的面团和调好的馅料摆摊,现包现蒸,现蒸现卖。
真材实料看得到。
美妙滋味吃得着。
只是这样一来,摆摊时的工作量大了不少。
考虑到桂妈妈需要留在庄子里面,时不时地要看顾一下作坊那的状况,解决一些突发状况,宋晴薇便问刘四成要上了两个人,好一并去县城摆摊。
因为有了之前开铺子和筹建作坊的经验,刘四成开始筹划做包子铺生意的时候,就已经开始张罗人手,已经从田庄里头找到了两个做事勤快本分,爱干净的妇人。
在宋晴薇张口要人时,刘四成也就适时地把人送到了她的跟前。
是白氏和柳氏,都是二十五六岁的年纪,孩子已经能够离手,正是精力充沛,做活麻利,又什么都能顾得过来的时候。
两个人揉面、包包子,也都算的上是能手,经过宋晴薇简单点拨,便能按照她的需求,做出皮薄馅儿大,个头均匀的包子出来。
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