八三看书

第84章（第3页）

小珍珠抢着帮忙，小鹤年则每一步都要问为什么，不这样会如何如何。

沈宁就让裴长青给他解答。

裴长青看了沈宁一眼，那意思：媳妇儿，不怕暴露啊？裴二郎哪懂这个？

沈宁就笑，你就用裴二郎的语言给他解释呗。

等待的时间里，沈宁问他们，“想吃老豆腐还是嫩豆腐？”

小珍珠：“我要嫩豆腐，不要老的，菜老了不好吃，人老了不好看！”

沈宁和裴长青：“……”

小鹤年：“嫩的和老的有什么不一样？”

裴长青：“嫩的软，老的硬。”

小鹤年不满意，就看娘。

沈宁：“咱们用这个盆压着，要是想吃嫩的就把盆里的水倒掉一些，这样豆腐里的水就多，想吃老的就继续压下去，把豆腐里的水都压出来，豆腐就很结实。嫩豆腐凉拌炒着煎着都好吃，老豆腐可以做冻豆腐、可以炖煮，也可以分薄片压成豆腐干。”

小鹤年：“豆腐干？”

沈宁：“对，豆腐干用酱料腌制出来就是香干，可香呢。”

小珍珠吸溜了一下口水，“娘，我好馋啊，我都想吃。”

沈宁笑道：“咱们就一样样做过去，这样你们就每一样都能吃到。”

小珍珠闻着旁边豆花的豆香气，一下子食指大动，“娘，要吃！”