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虎妞急得等不得,到底又叫奶奶撕下半块烧饼,一边走一边吃。
撕开的烧饼香味越发浓烈,里面的馅料一览无余,油汪汪的肉丁和梅菜一眼就看得到,那些没买到梅干菜烧饼的人见到虎妞手里的烧饼,更加沸腾起来。
人人争先恐后地往前挤,生怕晚了就买不到了。
武大娘和梅娘连说话的功夫都没有,母女俩一起动手,片刻功夫,一炉梅干菜烧饼就被抢得一干二净。
看着空无一物的案板,武大娘心里莫名有点儿委屈。
那么香的烧饼,她还没吃上呢!
再看看装满钱的盆,她的心里才得到了少许安慰。
“梅儿,咱们今天晚上就卖梅干菜烧饼!”
梅娘忍不住笑,忙答应下来。
怕武大娘不熟悉,梅娘又手把手教她做了一遍梅干菜馅料,这才让武大娘独自烤烧饼。
而她则走到小炉子面前,开始做一家人的晚饭。
早上买来的鸡已经清洗干净,武大娘依着梅娘的嘱咐,切成寸许大小的肉块,放在一旁备用,干香菇也泡好了。
梅娘把小铁锅架在火炉上,倒入清水,将鸡块焯水后捞出,再过一遍凉水,这样会让鸡肉的口感更加紧实。
焯过鸡肉的水倒掉不用,重新起锅,待锅烧热后倒入油,放冰糖炒出糖色,然后放入鸡块翻炒均匀。
炒出香味后,锅中倒入热水,加入甜面酱、葱姜蒜,以及干辣椒和八角等,土豆,香菇等配菜切块放入锅中,转中火炖煮。
等到汤汁慢慢变得浓稠,黄焖鸡独有的香味便散发了出来。
第二锅梅干菜烧饼出炉,又是被人们疯狂抢购,武兴闻到香味按捺不住,趁着武大娘忙着卖烧饼,偷了一个烧饼就跑。
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