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第164章(第1页)

沈龄拉出井绳下面拴着?的木桶,从?中掏出个大?陶碗,塞到了?尹遥怀里。

“咱们的晚饭啊,你?不饿吗?”

尹遥低头一看,原来碗中是已煮好的粥,因着?天气炎热,所以放在水井中镇着?,这会儿抱在怀里,散发出阵阵凉意,别提多舒服了?。

她长舒了?一口气:“吓死我了?,还以为咱们今日的晚饭是羊肉胡饼呢!”

那?玩意儿可真?是太补了?,她消受不起啊!

不过瞧着?碗里这带着?些许淡粉色的冰粥……

尹遥眨了?眨眼:“舅舅,这是什么?”

见终于把外?甥女?儿给弄懵了?,沈龄哈哈笑道:“这可是我之前跟御厨学会的一道菜,名为‘清风饭’,最适合夏日使用了?。”

一见这新鲜吃食,尹遥迫不及待地去拿了?把勺子,先尝了?一口。

这冰粥一入口,便先品尝到阵阵酸酸甜甜的水果香,还有浓郁的牛乳香,这两种风味儿将煮熟的稻米粒牢牢包裹在其中。

而那?稻米并未煮得太过,而还是保持着?粒粒分明的口感,经过井水的冰镇后?,每嚼上一口都觉得十足的沁人心脾。

“舅舅,快教教我这道清风饭,我明儿就要做!”

……

尹遥说到做到,第二日沈记的招牌菜便换成了?清风饭与?槐叶冷淘。

其中清风饭是她昨日刚学的,以稻米为主食材,加入新鲜的杨梅汁儿及牛乳,熬煮之后?以冰凉的井水降温,吃到嘴里清爽可口。

而另一道槐叶冷淘,虽然也是沈龄教的,但却与?沈记前阵子售卖的凉面有些类似,只是在和面之时,往面团儿里加入嫩槐叶捣成的汁儿,这样可以使面条儿色泽翠绿。

煮好的槐叶面条过几?遍冷水,因此?谓之“冷淘”,再加些胡麻油拌匀防粘,镇在井水中备用。待到有客人点餐时,便佐以各式调料凉拌端上,亦是神都城百姓一向喜爱的消暑佳肴。

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