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第39章（第2页）

苏满：“我去烧水！”

甜妹：“我去倒水！”

小丫：“……”她左看右看，也没自己能干的活了呀。

“阿姐，我能干啥？”

“你呀，你过来帮我剥白菜吧。”苏禾翻手把白菜表皮那一层扯掉，露出里面嫩黄色的叶子。

“像这样，把外面坏掉的扯掉，只留里面好的芯子。”

“都扯掉吗？”

“对，有坏的的叶子都扯掉，那些都不要，不然做出来的酸菜会坏。”

“嗯！我最会扯白菜了。”小丫重重点头，坐在一边低头认真撕白菜叶子。

白菜不多，也就二十来颗，俩人撕了不大一会就撕完了。

“然后呢？”小丫歪头。

苏禾也不介意教教她：“把白菜放在开水里烫一下，再放进凉水里过一遍，这样做出来的酸菜更脆。”

苏禾手上动作不停，把白菜一个一个放进开水锅里滚一下，再捞出来丢进冷水里。

“甜妹，小丫，你们去把缸子拉出来，小心一些别摔倒了。”

“放心吧阿姐！”

“禾禾姐姐放心！我和甜妹会小心的！”

俩小孩得到什么重要指示似的，一溜烟跑回去把缸子拉出来，小心翼翼的拉到灶屋边上。

“接下来把白菜放进缸里，最底下要撒一层盐再放，然后一层白菜，一层盐，放到最后，把锅里烫白菜的水倒进去，再拿块洗干净的大石头压上去，等两三天酸菜就成了。”