八三看书

第159章（第2页）

种类繁多，甚至都有点看花眼。

“你真的没有什么想吃的吗？”

“真的没有。”这点陈伯礼真的没有撒谎，他好像真的没有什么特别想吃的东西，尤其是眼下这个状况，甚至都没什么胃口。

要不……做几个蛋挞？其实她也有点想吃了，千层酥脆的围圈裹着中间细腻柔软的蛋羹，酥脆与绵软结合得恰到好处，单想着口水就止不住的下咽。

但做蛋挞要用到黄油，这个东西需要从牛奶里提取，制作过程极其繁琐，今日肯定做不出来，这么想着，苏禾又陷入沉默。

第136章 二店试想

她扭头，把视线放在灶台边上要掉不掉的牛肉上，做个小炒牛肉也行？

不纠结了，就这个了。

葱姜切段拍烂，倒进凉白开里抓拌一下，做成葱姜水后放在一边备用。

牛肉逆着纹理切成均匀的薄片，但也不用太薄，当然也不能太厚，不然会很影响口感，切好后放入半勺盐，半勺胡椒粉，把葱姜水少量多次倒入，期间再加入一丢丢小苏打，可以让肉质变得更加鲜嫩，被热火炙烤也不会变柴。

再依次加入酱油调色，淀粉粘糊，全部抓匀之后加入食用油，这样炒起来会更容易散开来，不会让肉片粘在一起影响口感。

葱姜切片，辣椒切丁，香菜切段，也可以换成芹菜段。

空锅烧热到冒烟，加入油滑一下锅，下入牛肉后翻炒均匀，让热油均匀的把肉片烹熟，翻炒到牛肉稍微变色加入一开始切好的姜蒜末和辣椒丁，炒出香味后加入一勺酱油，等肉全熟后倒入香菜段，用热锅的余温把香菜闷软，一盘热气腾腾香辣鲜香的小炒牛肉就做好了。

苏禾夹了一筷子放进嘴里，肉很软嫩，丝毫没有牛肉的腥土味，没转头呢，就感受到旁边那股热切的视线，不用想都知道是谁。

“诺，只能吃两口，等会还要去吃饭呢。”苏禾夹出两盘放在空盘子里端给陈伯礼，后者点头，低头把东西一口塞进嘴里。

肉片切的薄，炒至入味，一口下去香菜的味道满口留香，接着咀嚼下去，后调的香辣味慢悠悠窜出来，辣椒辣口不辣心，蒜末被炒制后的余香在嘴巴里回荡，简直让人欲罢不能。

吃着呢，另一边的汤也煮好了，丝丝缕缕的香气顺着白烟钻出来，屋内刚收拾好情绪的几人鼻尖萦绕着香味，肚子也开始咕噜噜叫。