八三看书

第20章（第2页）

钱不是难事，慢慢攒总能攒到的。主要是票不好搞，她在路边找那些卖票的人问了，都说这些东西来路少。

安明曦忍不住心里犯嘀咕，不是说八十年代就已经改革开放取消票券了吗，怎么自己身处一线城市却还是处处受限。

不熟悉这部分历史的她当然不会知道，现在只是政策稍微放开了一些，允许自由买卖。想等彻底取消票券至少要九十年代初。

把工具放回家，再把三轮车还到工厂里，接下来又是每日一次的商品采购。

这次除了老三样，还要多买点猪肉、猪油，再买洋葱、茄子、胡萝卜、木耳、笋和青椒。

回家后拿出仅剩的历史书背背上面的知识点，就到了晚上开始准备食材。

茄子不急，切开后很容易就氧化，必须得明天一早处理。其他蔬菜就不一样了，要求没有那么高。

把它们一点点切成细丝，分类装在不同的盘子里，安明曦从来没想过自己的刀工还有这样细致的一天，哪怕是包子里面的馅料，也丝毫不比摆在台面上的菜做工差。

肉的材料也需要分两批处理，一边是原本剁成细碎的肉沫，这是原本两种包子要用的。

一边则是要切成小块小块的颗粒，这是卤肉包要用的。

今天睡的早，因为第二天早上醒来要更早。

安明曦早起后，依旧是先醒面再备料。

这次忙的就要多了，手快飞速的把熟悉的馅调完，再去准备新的馅料。

第一个是卤肉包，用猪油擦着锅边热锅，把五花肉的香气煸出来炒到微焦盛出。

切好的洋葱碎炒熟炒出汁水，不顾被呛出来的满眼泪，连忙加糖加生抽老抽和料酒，肉和水一起加进去炖煮入味，等它们吸满汤汁变得粘稠。

锅里亮色粘稠汤汁咕噜咕噜冒着，紧紧吸附在粒粒分明的卤肉上，飘起的白烟是调料的香，但也带着肉本身的焦香。