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宴席当日,听竹轩正厅张灯结彩,布置得既雅致又不失隆重。兵部李侍郎、都察院王御史、户部刘主事三位大人联袂而至,顾昭之亲自在门前相迎,言笑晏晏,气氛融洽。
后厨则是一片热火朝天。林晚昭如同指挥千军万马的将军,在小厨房里运筹帷幄。灶火熊熊,锅勺叮当,诱人的香气弥漫交织。
冷盘八样率先上桌,精致美观,赢得宾客称赞。接着是热菜:
为李侍郎准备的红焖羊肉煲热气腾腾,羊肉软烂脱骨,汤汁浓香醇厚,带着药材特有的温润香气,李侍郎尝了一口,顿觉一股暖流从胃里升起,驱散了秋夜的寒意,连声赞道:“好!鲜香醇厚,暖而不燥!侯爷府上果然有能人!”
为王御史准备的清炒虾仁(配豌豆尖)碧绿粉嫩,蟹粉豆腐金黄雪白,清爽鲜香,王御史吃得频频点头,显然十分满意。
给刘主事的椒麻口水鸡麻辣鲜香,极其开胃,且无甜腻之感,刘主事吃得额头冒汗,大呼过瘾。
其他如八宝葫芦鸭(造型别致)、上汤苋菜(清甜)、葱油蒸鲈鱼(火候精准)等菜也相继上桌,色香味俱佳,宾主尽欢。
王氏坐在主位旁,看着满桌佳肴和宾客满意的笑容,听着对侯府厨艺的称赞,虽然心里不是滋味(功劳不是她的),但面上也维持着得体的笑容,偶尔端起酒杯应酬两句。
眼看宴席进行得十分顺利,最后几道主菜即将登场。其中一道,是王氏极力要求保留、用以彰显“富贵体面”的清蒸大闸蟹。此乃秋日时令珍味,膏满黄肥,宴席上有此一道,确实增色不少。负责这道菜的,是王氏强行安排进来的一个心腹厨子——据说在南方学过几年厨,擅长烹制河鲜。
林晚昭对此人并不放心,但碍于王氏的面子,又想着清蒸螃蟹技术含量相对不高,便交由其负责,只叮嘱务必选用鲜活肥美之蟹,蒸制火候要精准,时间不可过长。
然而,就在这道万众期待的压轴大菜即将上桌时,异变陡生!
负责传菜的小丫鬟惊恐的尖叫声,伴随着一阵令人毛骨悚然的“咔嚓咔嚓”声,从通往后厨的走廊传来!
“啊——!动……动了!螃蟹……螃蟹活了!”
紧接着,是碗碟摔碎的刺耳声响!
正厅内谈笑风生的众人瞬间安静下来,诧异地看向声音来源。
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