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趁着石头转身的功夫,林晚昭迅速用刀尖,极其小心地刮下那一点点深褐色的斑点碎屑,用一张干净的油纸仔细包好,藏入袖中。然后,她像没事人一样,接过石头打来的水,将那块肉里里外外仔细清洗了好几遍,尤其是那个斑点位置,更是用力搓洗。
清洗完毕,肉皮看起来光洁多了,那斑点几乎看不出来。但林晚昭心中的疑云并未散去。她若无其事地将肉切块,冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒焯水。滚沸的水将肉块里的血沫杂质逼出,也进一步稀释了可能存在的风险。
焯好水的肉块捞出,肉皮朝下,放入油锅中炸至金黄起泡(虎皮效果),再捞出放入冷水中浸泡回软。接着便是炒糖色,煸炒梅干菜,将肉块皮朝下码入碗中,盖上炒好的梅干菜,淋上酱汁,上笼屉与蟹酿橙一起蒸。
整个过程中,林晚昭看似专注,实则心神紧绷。她一边盯着炉火,一边用眼角余光警惕地留意着小厨房内外。夏荷在烧火,小桃在剥蒜,石头铁头在清洗笼屉,似乎一切如常。
蒸笼上热气氤氲,蟹酿橙的鲜香与梅干菜扣肉的浓郁酱香交织在一起,弥漫了整个小厨房,勾人食欲。但林晚昭却毫无胃口,袖中那一点点深褐色的碎屑,像一块冰,贴着她的手腕。
终于,两道菜都蒸好了。
蟹酿橙出锅,橙香混合着蟹鲜,清新诱人。梅干菜扣肉倒扣在盘中,酱红油亮,肉皮起皱如同虎皮,梅干菜乌黑油润,香气扑鼻。
林晚昭没有像往常一样立刻品尝或分装。她取过两个干净的碟子,每样菜都仔细地拨出一点,放在一旁。然后,她将袖中那个小油纸包拿出来,递给夏荷,声音压得极低,只有两人能听见:
“夏荷,你立刻去找墨砚,什么都别说,就把这个给他,告诉他,这是今日五花肉上发现的,我觉得可疑。请他……务必悄悄查验一下,看看是什么东西。快去!”
夏荷看到林晚昭凝重的神色,又看了看那个小油纸包,瞬间明白了事情的严重性,脸色一白,用力点点头,将油纸包小心藏好,转身飞快地跑出了小厨房。
林晚昭看着夏荷消失的背影,深吸一口气,强迫自己冷静下来。她看着桌上那两道色香味俱全的菜肴,眼神复杂。这侯府后院的争斗,终于还是到了图穷匕见、你死我活的地步了吗?这刀光剑影,已然藏在了最寻常的食材之中。
她走到窗边,望向听竹轩正房的方向。这一次,侯爷的刀,是否还来得及斩断这暗处的毒手?
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