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第1234章 长了些野薄荷（第1页）

安湄说：“在捣着呢，快了。”她捣了一会儿，把捣好的艾草末倒进纱布里，包起来拧出汁水，绿色的汁液顺着指尖滴进碗里，清冽的香气在灶房里散开。她把艾草汁倒进糯米粉盆里，拿筷子搅了搅，又下手揉了起来，面团在掌心渐渐变成均匀的淡绿色，光滑而有韧劲。

白芷把豆沙圆子排好，转头看了一眼：“差不多了，面揉光滑了就行。”安湄又揉了几十下，把面团放在案板上：“好了。”白芷揪了一块面团捏扁，包进一颗豆沙圆子，收口搓圆，在手掌心里滚了两圈，青团圆滚滚的，在案板上排成一排。安湄也揪了一块，学着白芷的样子包了一个，收口的时候捏得有点厚，但好歹没漏。白芷看了一眼：“还行，下个收口的时候多捏几下，捏薄了就不厚了。”

两个人把剩下的面团和豆沙都包完了，案板上排了一整排碧绿滚圆的青团，挨挨挤挤地贴着，在日光里泛着油润的绿光。白芷把蒸笼架好，拿刷子在笼屉上薄薄刷了一层油，把青团一个一个码进去，盖了盖子，灶膛里添了火，水汽开始升腾起来，灶房里弥漫着艾草和糯米混在一起的清香，清苦中带着糯米的甜意。

安湄坐在灶台前看着蒸笼，白汽从盖子边缘涌出来，灶房里的光线变得有些朦胧：“你说沈青山要是知道我在做青团，会不会也想尝一个？”白芷说：“他又不在，你管他想不想尝。等他下次来了，你蒸一锅新的给他尝尝就是了。”

安湄想了想：“也是，等他下次来的时候，紫菀应该又高了一截了，到时候蒸一锅青团，让他看完地坐下来尝尝。我开口留他，他应该会坐一会儿的。”白芷把案板上的面粉扫进掌心倒进灶膛里：“青团差不多好了，掀开看看吧。”

安湄站起来，掀开蒸笼盖，笼屉里的青团已经变成了深绿色，表面光滑油润，泛着一层水光，在日光里亮晶晶的，像一块块被春天染过的温玉，安安静静地卧在笼屉里，散发着温热的甜润气息。

三月初十，安黄芪的苗子长势稳定，叶片宽厚深绿，边缘的绒毛在日光下泛着细碎的光，像镀了一层薄薄的银粉，在风里轻轻颤着。党参的茎秆又粗了一些，叶片嫩绿透亮，排得整整齐齐的。紫菀那两垄地的苗子已经密密地铺了满地，叶片舒展开来，边缘那层细密的绒毛在侧光里亮晶晶的。

白芷正在灶台前把昨天剩的几个青团重新上锅蒸热，蒸笼里的水汽升起来，艾草和糯米的香气又弥漫开来。安湄在灶台前坐下，白芷看了她一眼：“地里没事吧？”安湄说：“没事，都好好的。”白芷把蒸好的青团夹出来放在碟子里，推到她面前：“尝一个，昨天蒸的，放了一晚上更润了。”

安湄拿起一个咬了一口，青团皮软糯弹牙，艾草的清苦和豆沙的甜润混在一起，在嘴里慢慢化开：“嗯，比昨天还好吃。”白芷在她对面坐下来：“放了一晚上，味道渗进去了。你要是喜欢，过两天再做一锅。”

安湄嚼着青团想了想：“等沈青山下次来的时候再做一锅新鲜的，让他也尝尝。”白芷说：“那得看他什么时候来。你要是不去镇上问，光等着，还不知道要等到什么时候。”安湄说：“他不来也不急，反正紫菀还在长，等他来了正好看到最新的样子。”

安湄在灶台前坐了一会儿，忽然想起昨天做青团的时候，案板上还剩了一小团糯米面没用完。她偏头看了一眼案板角落那只粗瓷碗，里面果然还搁着一团用湿布盖着的淡绿色面团：“昨天剩的那团面还在，能做点什么？”白芷顺着她的目光看了一眼：“剩的不多，做不了几个青团了。”

安湄想了想：“要不搓几个小圆子，煮个酒酿圆子？”白芷说：“也行，正好家里还有半坛酒酿。你把那团面拿出来搓成小圆子，等会儿烧水煮。”安湄站起来，走到案板前掀开湿布，那团面搁了一夜，颜色比昨天更深了一些，表面微微发干，但揉几下就软回来了。

她把面团放在案板上搓成细长条，掐成一个个小剂子，在手心里搓圆。白芷在灶台那边把锅刷干净添了水：“搓小一点，大了煮不透。”安湄把搓好的小圆子码在案板上，白白绿绿的，排了两排。白芷把水烧开，把酒酿倒进锅里，酒酿在滚水里散开，甜香混着米酒的微微酸意弥漫开来。

把小圆子下进锅里，圆子在沸水里浮沉了几个来回，渐渐变得透亮，一颗一颗浮到水面，像一小片一小片半透明的碧玉浮在米白色的酒酿汤里。白芷拿勺子轻轻推了一下锅底，又撒了一小把干桂花进去。桂花的香气在灶房里散开，和酒酿的甜润、艾草的清苦混在一起。

白芷盛了两碗端到灶台上：“尝尝看。”安湄端起来低头喝了一口，酒酿温润微甜，圆子软糯弹牙，桂花的香气在舌尖上轻轻地散开，像把整个春天都喝进了肚子里：“好喝。桂花的味道也出来了，跟酒酿配得好。”白芷也端起来喝了一口：“嗯，桂花放得不多不少。”

安湄把碗里的圆子都吃完了：“今天天气好，下午我想去溪边走一圈，顺便看看水势，前两天雨大，溪边那几棵石斛要是不被冲倒就没什么事。”

溪水比前几天退了一些，石头露出来大半，那几株野石斛还好好地长在石头缝里，新芽又长高了一截，嫩绿透亮的，旁边还长了一些野薄荷。

回了灶房，安湄道：“对了，我刚才去溪边的时候，看见溪岸上冒了好几棵野薄荷，长得挺好的。”白芷说：“野薄荷？这时候就冒了？”安湄说：“冒了，嫩嫩的，贴着溪岸长。我想着过几天去掐一把回来，晒干了泡水喝。”