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野原家周三和周五的晚餐时间,自此成为全家(包括小白)翘首以盼的节日。小秋的【厨艺精通(Lv.1)】虽然等级不高,但其扎实的基本功、精准的调味和对食材本味的尊重,足以将普通的家常菜点石成金。
一盘简单的姜汁烧肉,肉片滑嫩入味,姜汁的辛辣与甜味完美平衡,酱汁浓郁却不油腻,包裹着每一片肉,连垫底的洋葱都吸饱了精华,变得香甜可口。广志吃得热泪盈眶,直呼“比居酒屋的还好吃!”小新则把盘子舔得锃亮,宣布这是“动感超人补充能量的秘密配方!”
一碗朴素的味噌汤,汤色清澈,海带和豆腐的鲜味被充分激发,味噌的咸鲜恰到好处地融合其中,没有一丝苦涩或浑浊。美冴喝着汤,看着小秋专注调整火候的侧脸,心中那点残存的“主妇尊严”早已化为“家有神厨”的骄傲和“这汤我能喝三碗”的满足。
小秋掌勺的日子,厨房不再是美冴一个人的战场,而是变成了她虔诚学习的殿堂。她系着围裙,拿着小本本,寸步不离地跟在小秋身边(尽管需要时刻注意别挡路或被溅到油星),眼睛瞪得像铜铃,试图捕捉小厨神的每一个细微动作和关键节点。
“小秋,这个酱油……放多少?”
“小秋,鱼煎到这个颜色可以翻面了吗?”
“小秋,为什么你切的土豆丝这么细还不碎?”
美冴化身“十万个为什么”,问题一个接一个。小秋的回答永远简洁精准:“半勺。”“边缘微黄,渗出汁水。”“刀垂直,手腕稳,慢一点。” 他的耐心似乎和他的厨艺一样深不见底,对美冴的“笨手笨脚”和“低级问题”没有任何不耐烦,只是平静地示范、纠正。
在美冴的“不懈努力”(死缠烂打)下,野原家的整体伙食水平竟然真的在缓慢提升!非小秋掌勺的日子,美冴尝试着运用从小秋那里学来的技巧——炒菜时油温控制更精准了,放盐不再是豪迈的一挥,而是小心翼翼地掂量,甚至也开始尝试把洋葱炒香再入菜。虽然成品和小秋的仍有差距,但广志和小新惊喜地发现,妈妈做的菜……好像没那么咸(或淡)了,也没那么容易糊锅了!
“老婆!今天的炒青菜火候正好!翠绿翠绿的!”广志难得地给出了正面评价。
“妈妈!这个炸鸡块外面脆脆的,里面好多汁!有小秋的八成……不,七成功力了!”小新嘴里塞得鼓鼓囊囊,还不忘“客观”评分。
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