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第408章 挣外国人的钱（第1页）

微菜晒制起来很麻烦，当地人一般都管微菜叫牛毛广。因为它长满了细细的绒毛，黄呼呼的像是糊了一层牛毛。

这边气温气温比较低，微菜采摘的时间一般在四月末五月初。

余庆林他们现在制作的山野菜种类不多，大多数都是晒干储存的。

像黄瓜香，蕨菜，马齿苋，黄花菜，荠菜……这时候冰箱还没有普及，山野菜除了少量腌制大多都晒成干菜储存。

余庆林已经和各个屯子的干部打过招呼，让他们通知各村的人，他今年大量收购山野菜，但是质量要求比较严格。

牛毛广他们厂子自己加工，这样能保证品质一样，县城里有不少闲着没事的老头老太太，正好可以过来揉菜。

牛毛广采下来以后先简单拣选一下，把枯枝，草叶啥的挑出去。大锅烧开水，倒进挑好的牛毛广，用大笊篱快速翻动受热均匀。煮三四分钟，菜变软，颜色由青绿变成淡黄色以后快速捞进冷水里冷却至常温。

焯好的牛毛广先进行晾晒，再一遍一遍的揉搓，直至完全变干。

余庆林在厂区一侧搭了十多个灶台，安置了十多口大铁锅。还特意定制了十多把大笊篱和几十口大缸，这些都是为了焯菜准备的。

雇了十多个体力好的男人负责焯菜，还有不少闲着的老头老太太负责揉菜。

每天上午，余庆林他们都会在五林小学附近等着上山的人下来，把采下来的的牛毛广统一收上来。

高大军和余父带人收菜，菜的品质他们能掌握好，质量不行的不要。

收好的菜统一拉到加工厂，这边的人开始加工。

“庆哥，这东西卖得那么贵是有道理的，这制作过程是真的费时费力。”

邵东阳已经来了一段时间了，袋装的蕨菜已经实验合格，现在主要是这些牛毛广，这才是出口的重要产品。

“那你以为呢，这东西要不是有人收，一般人家都不爱采，太难整。”

余庆林挺喜欢吃牛毛广炖肉的，每年都会晒一些，一般都是留着自己家吃，也给苏城那边寄一个过去。