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第45章 呛拌土豆丝，山楂糖葫芦（第1页）

第45章 呛拌土豆丝，山楂糖葫芦

沸水里面加上一点醋， 把土豆丝放进去，如果是夏天，这道菜还要过一遍冰水， 既让土豆丝更加脆嫩， 也会让人吃过之后暑气全无。

可惜现在是三月初，宋鑫就没有用凉水淘洗煮熟的土豆丝， 而是直接在散发着热气的土豆丝上面铺上花椒辣椒蒜末和其他调料，然后泼上热油， 迅速拌开。

土豆丝表面瞬间变成亮晶晶的， 花椒等调料的香味也被激发出来， 加上醋的酸味，在充满了各种肉味的厨房里瞬间成为一股清流。

让人闻了只觉得胃口大开。

宋薏回来的时候， 所有的菜都端到桌子上了， 她回来的正是时候，马上就可以吃饭了。

酸萝卜老鸭汤整锅端到了桌上， 炸鹿尾、糖醋排骨，还有干烧大虾，颜色不同，却都散发着迷人的味道。

除了这些， 还有番茄炒蛋、呛拌土豆丝，宋鑫最后炒了一盘青菜， 她的习惯，饭桌上总要带一点绿色。

“人都齐啦， 我们开饭。”宋奶奶话音一落，大家的筷子纷纷伸向早已瞄准的菜，当然也有和宋鑫一样先拿起碗喝老鸭汤的。

汤色清亮，酸萝卜的咸酸味大多数都渗进了汤里， 一块鸭肉放进嘴里，最先感受到的是淡淡的酸，之后才是鸭子独特的味道。

鸭子本身的异味一点也尝不出来，细细品尝，还有一点辣味，这个味道是那几颗泡椒带来的，经过炒制，泡椒的辣味已经减弱，在汤里的味道需要仔细感受。

还有汤里的泡仔姜，比常规的生姜更有风味，稍微加重了一些汤的酸味，即使一口气喝掉一整碗汤也不会觉得油腻。

宋薏先吃了炸鹿尾，吃一块不过瘾，又吃了好多块才满足，她周五回到家刷视频看到人家吃的时候就很馋。

现在终于可以过一下瘾了，真的很好吃，金黄色的外表，味道不重，吃起来还带点清香，明明宋鑫做的时候她一直盯着，却不知道哪一步操作可以让这个炸鹿尾这么好吃。

醋姜汁的味道也不重，和炸鹿尾却很配，在里面蘸一下赶紧拿出来，炸鹿尾的皮还是酥的，宋薏都能听见自己嘴里咬炸鹿尾发出的“咔嚓”声，和外面不一样，可能是加了猪肝的缘故，里面的馅料成型却不松散，松软可口。

宋薏忍不住想，这么好吃的炸鹿尾，她也能像那个主播一样一口气吃两盘，根本吃不腻，而且姐姐做的一点都不油腻！

吃炸鹿尾吃的正欢的宋薏突然发现大家都放下筷子开始喝汤。

最开始是宋鑫和宋奶奶在喝，接着宋爷爷和李云华也加入了喝汤的队伍，宋薏因为过于沉迷炸鹿尾，是最后一个尝到酸萝卜老鸭汤的。

明明做的时候她也一直惦记着。

都怪炸鹿尾太香了，老鸭汤的味道都被盖住了。