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第97章

八月十五， 中秋。

州桥夜市通宵达旦热闹着，瓦子里唱戏的、说书的、耍猴的， 都赶着节前多挣几文，街边卖桂花糕、栗子糕、蜜煎果子的小贩扯着嗓子吆喝，满城的孩童手里举着纸糊的兔儿爷、彩画的泥娃娃、还有竹篾糊上纱的小灯笼疯跑。

李记酥斋柜前挤满了人，各府的管家，采买的娘子，几个读书人一边看墙上的各种糕点介绍，一边等着买点心匣子。

晴环脚不沾地地介绍李记的各种月饼， 莫娘帮着打包， 一匣匣点心系上红绳，递到客人手里，还能笑着说一句“中秋吉祥”。

去年这时候，李怀珠还在纠结月饼做什么馅子的，今年倒不用她操心了——晴环和莫娘都已经安排好了。

今年的月饼， 比去年又多了些花样。

传统的五仁、枣泥、豆沙自然少不了， 苏式酥皮的鲜肉月饼也还在， 团娘举大旗的肉馅咸香带汁， 去年卖的更是不错。

最惹眼的“冰玉团”出了新样子。

晴环在柜上专门摆了个碟子，切好冰皮月饼的小块供客人品尝。

今年酥斋单出来做， 人手也充裕，除了要送到各府的大单子，也有余力当日开张卖些零散的单子，给当日到店的客人们心血来潮， 少买一两匣或者只是只买一两个解解馋。

冰皮比去年还要透亮的，薄薄透出里头的颜色——浅紫的是香芋，淡黄的是桂花栗子， 粉红的是玫瑰豆沙，还有青绿色的，是今秋新采的龙井茶碾了粉，和进白豆沙里的，李怀珠尝过半块，调整了茶粉的比例，更浓郁清新了些。

“紫色的什么馅儿？”一个穿绸衫的娘子问。

“香芋桂花的。”晴环笑盈盈答，“芋头蒸熟了压成泥，拌上今年新收的桂花蜜，甜而不腻，娘子尝尝？”

娘子尝了块小的，被惊艳的微微睁大眼睛：“凉糯可口，这皮子怎么做的？”

晴环笑着李怀珠。

李怀珠远远比了个手型。

晴环便也笑：“说起来这皮子做起来忒费劲，又要揉搓抓洗，又要静置浆水，又要阴干研磨……若不是做糕点铺子实在犯不上，娘子若想吃只管来买就好，何必自己费事！”