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第301章（第1页）

沈老爷子这??便宜外公??，表面对她??没向婉那么热情，不过私下里，却让助理给她??送了不少资料。

现??在??裴宴翻着的，就是??南金玉员工的资料。

因为北金玉本身的员工班子就很完善，沈老爷子二徒弟转去北金玉后，只带走??了两个做二厨的徒弟，剩下的所有??员工还是??保持原样——大堂经理一人，采购员两人，收银两人，服务员十四人，清洁工三人，财务部和营销策划部各三人。

除去大堂经理的资料，仔细研究了下，其他??都是??一扫而过。

着重看??的，还是??后厨情况。

二厨两人，帮厨六人，出菜二人，洗碗工三人。

二厨的两人，一位姓胡，五十岁上下，在??沈家待了二十多年。最开始在??总店沈老爷子身边工作，自从七年前南金玉开业，就被??调来南金玉，是??个货真价实的老资历。

能力虽说比老爷子嫡传二徒弟要差一点，但差距微乎其微，原先在??南金玉后厨，跟二徒弟几乎分庭抗礼。

另一位则是??个年轻人，今年才??26岁，叫叶林，简历上的照片刘海挡住眼睛，显得有??些阴沉。

叶林算得上年轻有??为，原本是??一家梅林二星餐厅的二厨，两年前被??沈家挖过来。

六名帮厨中，最年轻的24岁，是??胡二厨的徒弟，也是??这??后厨班子里唯一的女孩，其他??人则是??二十五到三十五岁不等??。

这??份资料十分详尽，就连后厨都叫胡二厨“胡叔”这??种细节都写出来。

无论是??后厨还是??整个餐厅，话语权都得靠自己争取。

这??份资料，对她??的帮助很大。

将资料仔仔细细记住，随后第一步联系姓吕的大堂经理。

餐厅要散甲醛，一周内进不了人，这??一周内，只能自行学习。裴宴不打算把第一印象留给网络会议，干脆不出面，让吕经理通知所有??人先行学习，一周后集中考核，正式开始准备试营业。

一周后，南金玉后厨。