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第307章（第1页）
第二天早上就把裴宴要的??资料，通过微信发了??过来。
裴宴简单看了??一下，资料很详尽。
虽说之前沈老爷子也给了??她资料，但重点都??放在后??厨上，对底下其他员工的??认识，肯定没??有吕经理这么详细。
吕经理此人??，虽说是标准老油条，不过能??混到现在这位置，能??力肯定不差。
这种人??，只要能??压制住他，哪怕有一点小心思，其实也不碍事，用起来总比对南金玉一窍不通的??人??要方便，不然裴宴也不会留下他。
不过以防万一，至少这段时间，她还是会多盯着他点。
之后??的??一个礼拜，裴宴基本上都??用来一个个检查供货商。沈家跟其他厨艺世家一样，最好的??一批供货商都??是专门??供给作为??家传老店总店的??北金玉，剩下的??才按照优先级，依次给到其他分店。
南金玉作为??燕京的??重要分店，供货商质量仅次于北金玉，不过还是有几家不能??达到裴宴的??标准。
裴宴走??过几个大型农贸市场，成功将这几家，替换成了??更好的??供货渠道。
一个星期眨眼而过，很快就到了??检查后??厨班子们的??日??子。
检查当天。
裴宴没??第一时间去后??厨，而是先跟领班和迎宾员开了??个短会。
主要就是叮嘱他们一定要面带微笑??，服务不过渡热情，但是要尽量贴心。
本就是高级餐厅的??服务员，这些他们应该都??明白，裴宴也就是以防万一，简单叮嘱完，就过去后??厨。
后??厨内。
哪怕胡叔都??有点微妙的??紧张，更别说其他人??，尤其是帮厨们了??。
帮厨们本就是都??是年??轻人??，现在一个个得都??像是热锅上的??蚂蚁，卫蔚嘴上自我安慰：“没??事，这几天不是有好好按照训练日??程训练么？”
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