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第580章（第1页）

不过，燕京冬日难熬，冬天里锅子（火锅）和煲菜还是有一席之地，她现在纠结，主要还是难以抉择到底选哪个。

第一轮，她靠着考验基本功的蛋羹脱颖而出，但煲菜如??果??太简单了，那只会觉得寡淡，反而不美。

然而复杂的，像佛跳墙或者沈老爷子招牌的海鲜盅之类的，却半点不可能在三小时限制时间里完成。

裴宴这??回没法像第一轮那会很快想??出菜谱，思索了两整天，第二天下??午才提交上所??需的食材。

四天时间转眼就过，很快到了第二轮比赛的第一天。

裴宴照例早早到现场占位置，相比起??第一轮，这??回观众席上出现了更多知名餐厅的厨师、以及厨艺世家里的重要人物。

第一轮筛选赛是大浪淘沙，第二轮就更加好看、也更加残酷。

裴宴到的时候，会场的一角，已经建好了小型集市。类似菜市场的一个个摊位上，摆满了各种各样、良莠不齐的食材。

从堆放着的蔬菜，到吊在钩子上的猪肉、鸡鸭……甚至连香料都码放在一块，调料更是散装形式，全凭选手一根舌头??挑选。

邵清和跟裴宴一起??了解过往届情况，沉思道??：“今年难度比往年高。”

裴宴垂眼，的确如??此，这??难度有些超出预料。往年食材的量没有这??么多，调料也并非散装。

今年到底是大年。

不仅如??此，上届国际赛，华国选手最??高成绩不过前八，对美食大国来说表现平平，恐怕这??也是难度增大的原因。

挑选时间是二十分钟。

看似不算太短，但从食材到调料都要进行??选择，其实十分紧张。哪怕走到第二轮的选手，都是厨艺一行??的佼佼者，也不乏到最??后额头??冒汗、差点没来得及挑选完的。

第一天比赛，裴宴主要关注的还是白佳丽和叶林二人。

南金玉的食材都是裴宴把关，不过二次检查都交给手底下??人叶林对食材的判断十分精准。