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“师父,你怎么了?发烧了吗?”从远见子修脸颊通红,关切的问道。今日可不能出什么差错啊,皇宫每年正月十六都要举办延臣宴,子修又被委以重任,他要是病了,今天这菜可就做不全了。
子修瞪他一眼,心虚道:“没事,只不过被烟一熏,有点热罢了。”
“啊?我烧火都不觉得热呢。”从远惊讶,现在可是大冬天啊,师父竟然觉得热,师父的身体可真好。
子修懒得跟他解释,继续忙起手中的活来。他今日的主要任务是做膳汤——一品官燕。一品官燕的药用价值很高,有生精养血、强胃健脾等功效,是有权势的人才吃得起的东西。
一品官燕的做法不是很难,但要做好却不容易。燕菜泡好之后,首先要除去燕毛和两头的根,然后用清水冲洗,在撕成细条。
从远一眨不眨的盯着子修的手,就怕错过了哪个细节,子修有心让他学习,因此每一步都做的很慢很到位。
“记住,冲洗的时候不能揉搓,会将燕菜破坏掉的。”
“知道了,师父。”
子修撕好之后,在碗中加入了一勺食用碱,然后用开水化开,然后加入撕成条的燕菜,慢慢用筷子搅拌均匀。
“顺三逆四,动作不能过快。”子修边做边说明方法,待搅拌均匀后,还得浸泡一刻钟,其后再用开水冲洗。
“从远,烧火,两口锅都要保持旺火。”
“是,师父。”
从远熟练的烧起火来,不一会儿两口锅的火都很旺了,子修往锅里加了水,待水烧开后,一口锅用来沥燕菜,另一口锅煮辅料。
等燕菜沥干摆好后,辅料也煮的差不多了,子修满意一笑,舀出一勺辅料淋在了燕菜上,然后加上切好的肉丝葱段,一道御膳就算完成了。
“师父,我总算知道皇上为什么那么宠爱你了。”从远眉毛一挑,得意的笑着。
子修脸红了一红,问:“宠爱,为什么?”
“因为师父做菜的样子太迷人了,只是看着就会觉得这道菜一定很好吃,那,皇上看不到师父做菜,所以就每天吃一点来表达宠爱之情啦。”从远说的头头是道,却不见子修已经黑了脸。这混小子,真想给他一勺子。
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