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第1219章 葡萄酒里葡萄香（第3页）

长宁点头点头答应。

而后木风开始一边做一边教：“摘下来的葡萄要先去蒂洗净，晾干上面的水分。

然后把葡萄捏破，但皮肉不要分离。

所有的葡萄都这样捏破了之后，再放到一个干净的坛子里。

这个坛子在使用之前一定要先用开水烫一遍，再风干，确保里面不能有水，有脏东西！

放葡萄的时候每放一些葡萄就加些糖，糖也尽量撒匀，具体放多少糖就按照我教你的去做，记住就行。

这么大的坛子，放上三包糖！”

长宁学得认真，拿着纸笔在旁边记。

她认真记着笔记，额头渗出细密的汗珠，时不时蛾眉轻蹙：“你说慢些！”

听到葡萄跟糖的比例这里时，她疑惑问道：“这么一坛子葡萄就要放这么多的糖？”

木风点头。

这实际上是按照葡萄、糖的七比一的比例来算的。

当然有人喜欢甜味，会多放糖，有人细化酒味，会少放一些糖。

他想了想说道：“可以多放一些或少放一些，没有确定的数量，但是最好上下不要超过一包的差距！”

长宁赶忙记下。

木风挠头皱眉，看来自己弄个衡器很有必要了。

不然的话，讲个重量配比都麻烦得要死。

而后他继续说道：“接下来就是封口了。

注意葡萄放的位置距离坛口要留个至少三四指的位置，坛子大的话，距离也要再长一些。