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第85章 怎么养法(第1页)

大周朝的人都爱吃羊肉, 养猪的不算多,第一是猪肉出肉率太低,但养殖期太长, 第二就是不骟的猪,肉骚味重, 吃起来口感不如羊肉细腻。

百姓不会处理猪肉的异味,肉价又不比牛羊贵, 自然也不去劳心费力地养。

上次在大桃乡, 阿公已经骟过猪,如今要教几个小的,他就又骟了一只示范。

张知鱼早就跃跃欲试,接过刀, 指了只哼哼唧唧的猪崽儿。

阿公逮住猪,让它站好又微微分开后腿。

张知鱼用药酒擦干净要动刀的地方, 也伸手去摸小猪崽儿。

张阿公眯眯眼, 刚要指挥两句,鱼姐儿已经手起刀落,开了一条口子,然后顺着连接膜和管子不断地推挤,待捋得断了,里头就掉下一个沾着血丝的圆球,全程流畅得甚至有几分赏心悦目。

大桃和牛哥儿都看得忍不住夹紧了屁股。

张阿公却在心头默默感慨,看来张家人确实有杀猪的天分。

他给猪动刀也是这么爽快利落, 仿佛天生知道如何下手,但此话他老人家是无论如何也不肯说的, 万一鱼姐儿立志骟猪怎么办?

等两边都挤干净, 张知鱼取针缝合伤口后, 便取了草木灰一抹伤处,完了弯下身子让小猪慢慢落了地,看它精神头如何。

小猪显然吓得不轻,刷一下就蹿了出去,蹲在桌子底下将自个儿藏了起来,又喘又叫,死活不出来。

张阿公冷酷地道:“它比不上小宝,小宝那会儿海吃海喝点不忧心。”

门口的衙役见状便迈腿进来,他是被叶知县专门派过来帮忙的,麻利地也往桌下一钻,就将小猪抱在手里。

鱼姐儿看着已经被残忍去势的小猪嘱咐:“这几日多注意,别让它瞎动弹,也别让它趴卧,若它不高兴就遛遛它。”

衙役看着一只活蹦乱跳的小猪崽儿,不过一刻钟功夫就成一声不吭的猪公公,一叹世事无常,点头便抱着猪去也。

张知鱼一连骟了六只,里头有三个都是赵聪他们的,脖子上还挂了写些主人名的小木牌。

三只用的草木灰,三只用的药膏——这是取大青叶煎过后的水调制成的。

她想看看猪对哪个适应得更好,故此这六只猪都被衙役接分成两堆关在干净的栏里头——之后骟的猪也这样分,方便她和阿公随时观察猪的存活状态。

张阿公素来觉着自个儿笨,也觉得保和堂笨,不然何至于这么久日子,都找不着一个能镇馆的大夫?

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