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第1113章（第1页）

“‘不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味’，‘如刀江鲚白盈尺，不独河豚天下稀’，‘河豚羹**，江鲚会银丝’，便是古人从餐桌之生死场回来后的溢美之词。”程世贵笑着说道，还不忘在夹一块儿河豚肉，再不夹可就没了。

一会儿功夫，河豚很快就被几人分吃完了，连汤都没放过。

宁吃飞禽四两，不食走兽半斤。方默南做了套四宝，堪称“豫菜一绝”。

套四宝绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。

这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在叶老四面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。

当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。

“嗯！一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。”叶老四举起了大拇指。

“这是泥鳅钻豆腐。”叶老四说道。“在饮食界，泥鳅的地位不高，不过这道菜很有名，又名貂蝉豆腐。”

方默南给姥姥解释道，“以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻人冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。”

豆腐洁白，泥鳅黑黑，还真是黑白分明，味道鲜美带辣，汤汁腻香。

餐桌上还有椒盐小鱼、黑椒牛柳、炮鳝丝、醋溜白菜、拔丝土豆！

“唔！终于吃饱了。”叶老四放下碗筷。

“什么叫，终于吃饱了。”程世贵看着满桌子狼藉，“你也不怕吃撑了。”

“我哪能跟你比啊！香港是美食之都，我们那里穷乡僻壤的，哪有那么多美食。”叶老四惨兮兮地说道。

“行了！别耍宝了！吃饱喝足了该谈正事了。”程世贵笑骂道。

“你们去书房，这里我来收拾。”姥姥知道他们有要紧的事要商谈，挥手说道。

四个人进了书房，三人落座在沙区，叶老四则坐在摇椅上，悠闲自在的摇着。