八三看书

第四十一章 我来承担（第2页）

谢恒：“我之前听寇越他们说，这锦屏馆隔一段时间就会推出新酒新菜品，刚刚荣大人也说前段时间这里新推出了一款花酒。”

荣启点头：“对，但是花酒没有问题。”

谢恒又看向宣景。

宣景：“你是觉得问题出现在新推出的菜品上？”

谢恒笑眯眯地点头，就是喜欢这种跟偶像心有灵犀的感觉！

荣启：“可新推出的菜品也不是所有吃了的人都出现幻觉。”

谢恒：“新菜品的原材料中有没有菌类？”

“这个……我还不知道，我没吃过，得去问问。”说着荣启就叫来伙计，要一盘新推出的菜。

伙计：三个男人就要一盘菜？连米饭都不要？果然难以理解有钱人的癖好。

没一会新菜品端上来，果然有菌子，而且是不同的菌类混炒菜花火腿青椒，颜色看着都十分鲜艳，很有食欲。不少菌子天然带有一股独特的菌香，这些香气在炒菜中也发挥了至关重要的作用。

眼前这盘菌类杂炒色香味俱全，也难怪会被作为新菜品推出。要不是怀疑这菜有问题，荣启都要忍不住下筷子了。

荣启问伙计：“这道菜里有多少种菌类？”

虽然只是跑堂的伙计，但锦屏馆对伙计的培训向来很有一套，所有的特色菜和特色酒伙计都能说上一二，方便给好奇心重的客人解答，也是一种营销手段，一边听着伙计说一边品酒尝菜，别有一番滋味。

“客官好眼力！我们这道八宝如意菜最关键之处就是用了八种菌类，因为所需的菌子是大厨带着伙计们一大清早趁着天还没亮就去后头山上摘的，数量有限，所以供应也有限，别看今儿个时候还早，我们这道菜的余量可不多了！”

谢恒：“菜品原料的搭配应该不会随意更改，即使采用八种菌类，应该也是固定种类固定份额的吧？”

“那是！这位爷一看就是行家，”伙计这时候还不忘记插个马屁，“为了保证味道一致，原料上自然也得一致，所以有时候就算找齐了其他其菌类，只差一种，这八宝如意菜也做不出来。我们锦屏馆向来看重品质，大厨要求也高，绝对不会随便对付！”

荣启：“那不知道都是用了哪八种菌类？”

“这个……”伙计笑笑，“这可不大好说。”

荣启笑道：“只是问你都用了哪些菌类，又不是让你把菜方写出来，这菌类都肉眼可见，只不过我们对这些不了解所以不认识罢了。真要是有认识的，那这菜方子不就算泄露了？”