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鸡肉本身的味道是鲜美滑嫩,但加上姜葱之后,姜的辛辣也罢了,葱独有的那种香味更让鸡肉染上了偏重的味道。
这时候,再来一碗百合莲子瘦肉汤,清淡的汤香很快将葱的重味冲散,但没能让它完全散去,还有若有似无的葱香萦绕着,这时候的淡淡味道,就变得清新许多。哪怕还有这葱独有的重味,依旧显得清淡。
整块的瘦肉,经过炖煮,已经有许多鲜味物质被释放到汤里,可真的嚼起肉来,依旧能吃出满口的肉香。在肉香里,还混杂着百合与莲子的清淡香味,让它香而不腻。
瘦肉一旦过瘦,吃起来很容易觉得柴。但熬汤熬出来的肉,却哪怕内部的纤维一根根还算分明地呈现在众人眼前,吃的时候依旧带着嫩。纤维与纤维之间残留的汤汁,更让它一吃就满口留香。
百合花瓣与莲子都富含淀粉,吃的时候,百合还要显得更松一些。花的淡香与莲子的清香不甚相同,却又同样在汤中熬煮期间,吸收了肉的香味。
但肉味偏淡,真要吃它俩时,更容易吃出来的,还是它们原本的香味。百合已经没有了涩味,只有花香残留。它松软的口感也令人久久回味。莲子要紧实一点,但莲子的清香同样沁人心脾。
最后再到白灼菜心。
经过烹煮的蒜去掉了生味,其味道就不像生蒜那般浓重,甚至能吃出一点甜味。
蒜粒和白灼汁一起淋在菜上,真正会被吃到的蒜的量并不算多,如果实在不想吃到蒜粒,也很容易就能将沾染到的少许蒜粒抖下。油并不重,只有着一点油香,让青菜可能有的生涩味道都没了。菜心的菜柄部分有比较多的肉,吃起来会有甜味。
轻轻一咬,最外层的菜皮也是比较嫩的,所以哪怕纤维感要较其他部分明显一些,带来相对明显的嚼劲,依旧能轻易被齿尖穿透,然后释放出里面菜肉的甜。
菜叶更多的是纤维嚼劲,但也有淡淡甜香。
白灼汁带来的微咸、回甜,与青菜自带的甜味又不相同,淡淡的蒜香让味道偏淡的菜都有了更浓的香味。
饭桌上的菜无需多时已没了大半,连叶才重新主持起了节目,能说起自己吃菜时候的感受。
云影则很专心,将自己两腮吃成仓鼠鼓鼓囊囊的模样,根本没心去听别人说了什么。
很快,菜被吃完了。
云影自觉地起身,收拾起了桌子。
云砾想了想,还是和他一起将还有汁水残留的碟子等一一拿进厨房。
哗啦啦的水流声响起。
云影洗着碗筷,不时偷看一下云砾。
该要到饺子时间了,云砾也将之前放进了冰箱的其他食材取出。
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