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陈亦珊笑着说道:“第一道是马面鱼,你们潮汕人口中的敌仔鱼,第二道菜是乌贼炒何兰豆,第三道菜就是,大虾炒西兰花。”
三家炒菜加工店并排在一起,每一家生意都很好,有很多人排队。蔡国华等人还没发一个问题,他们带来的东西都需要自己洗好,拿去给家主等着炒。
蔡国华仔细打量这三家店的布局。每家店基本都是三个人在忙活,一对夫妻再加上一个雇工。老板和男工各自守着一个大锅,忙碌而有序。老板娘独自负责煮汤,她旁边是一个多芯煤气灶,上面放着十个大小各异的高压锅,有小号的,也有中号的。
再看另一半区域,是专门的洗菜区。地上放着二三十个长方形洗菜篮,旁边还有两套菜刀和砧板。靠墙有一个水龙头,水龙头接头接了一小段塑料软管,下方放置着一个大塑料储水箱,专门为客人洗菜供水。
每家店前都有十几个人等着炒菜,案台上的洗菜篮排成两排,按先来后到的规矩,来晚的排在后面。蔡国华就近选了第一家,进店搬出一张塑料凳子,放在店外让老妈坐下休息。
之后,他和陈亦珊走向水槽开始洗菜。两人蹲在地上默契配合,撕下荷兰豆的筋丝,把西兰花切成小块,将乌贼处理成条,大虾去头剥壳,每处理好一个就洗净。
洗好后,蔡国华把虾仁和乌贼条分别装入袋子,放进与之搭配对应的篮子里,然后把三个菜篮重叠在一起,拿在手上,开口对陈亦珊说道:“我把这个拿去案台上排好,等着他们炒。你去拿张凳子去和我妈坐一下。
“好的。”陈亦珊搬了张凳子去坐在蔡老太身边,两人聊起天。
蔡国华来到案台旁,把三个菜篮排在后面,看起两个师傅炒起菜。十几二十分钟后,才轮到炒蔡国华的菜。店主要问他等一下要稀饭,还是干稀,要打几个。蔡国华回答说,来三个干饭吧。
炒起来很快,几个菜不用十分钟就搞定了。加上三个盒饭一起收了蔡国华十块加工费。
蔡国华提着几个饭盒走向蔡老太和陈亦珊身边说:“走,我们去滨海长廊公园。”
这时,西边只留下一抹红晕,三人朝前走去。
走了大概几百米,前面出现了一条滨海大道,是两车道的,中间有绿化带。长廊公园就在对面,想要到达那里必须要穿过大道。
三人停足不前,看着大道中间的绿化带出现了一条长期有人走过,而留下来的痕迹,心里想着要不要学学别人,直接横跨过去,到达彼岸。看着川流不息,风驰电掣的车辆,蔡国华都有点心惊胆战。
不过,并不是非走这里不可,上下都有天桥,只是距离有点远。蔡老太和陈亦珊都皱着眉头,一时没出声。蔡国华在权衡利弊,到底要直接冲过去,还是走远一些?
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