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第581章 晚宴前的准备时间（2）（第1页）
如果要说起重樱的文化推广中最广为人知的料理是什么，其中一定少不了一个选项：天妇罗。
所谓的天妇罗实际上就是各种各样的食材经过简单处理之后裹上薄薄的面糊进行炸制的东西而已。
跟普通的炸物实际上区别并不大，主要的差别在于炸制的时间以及面糊的制作比例而已。
但实际上重樱的天妇罗可没有他们对外宣传的那么光鲜，这玩意儿的广为人知很大程度上是因为重樱的资源匮乏。
而天妇罗这种炸物就很简单了。
只要是能入口的东西，裹上面糊一炸就能吃。
薄面糊口感更好只是一个小方面，更多的是因为在创造出这种料理的时候为了省钱。
毕竟比起甚至直接到林子里捡的枫叶落叶、还有被人嫌弃的小虾什么的，面粉可太值钱了。
据说这玩意儿还跟白鹰有点关系，毕竟核平过后的重樱人也还是要吃饭的，于是那个时候这样的制作简单取材简单的东西自然大行其道。
毕竟你要说吃树叶什么的东煌也吃，比如说香椿、榆钱之类的野菜多得是此类。
可香椿榆钱这些都是取其嫩叶食用，可枫叶天妇罗什么的可是直接捡的落叶啊。
话虽如此，经过不断的技术改良过后，现在的重樱天妇罗广为人知也是不争的事实。
杨肆康现在在做的就是这东西。
调制好的特制面糊和普通的面糊有些区别，杨肆康在面糊的这个部分就进行了一些调味。
把去壳清理干净的虾裹上面糊，丢进油温正合适的锅中，同时手上处理下一只虾。
一边把新的虾裹上面糊放入锅中，一边把炸到位的虾捞出。
天妇罗的虾不能给彻底炸透，熟了但是没损失过多的水分，仍然保留着活虾的嫩、弹、鲜就是这道菜的一切了。
说起来简单做起来难，但反过来说对于一个把东煌菜掌握得炉火纯青的人来说，这东西的难度也就那么回事了。
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