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第251章（第1页）
而且古代没??有驱赶老鼠虫子的药物，她必须要做好??防范工作，要是厨房里有了老鼠和??虫子什么的，那可就糟糕了。
所以这大晚上的，厨房里竟然什么都没??有。
娟娘想起来??什么，赶紧走到一个炉灶旁边，揭开盖子，露出里面的东西。
“这里有几块豆腐，我本想要卤豆干的……”娟娘的声音渐渐低了下去。
顾大人来??吃饭，难道就给他上一盘豆腐？
梅娘笑了，说道：“姐，我记得后??院水桶里还养着几条鱼，你去挑一条两三??斤重的，收拾好??给我送过来??。”
娟娘一经提醒，马上想起来??那鱼了。
“对对，我现在??就去杀鱼！要不??……我再杀一只鸡？”
后??院里有地方，梅娘叫他们养了些??活鱼活鸡，以备不??时之需。
梅娘摇摇头，指了指外面已经黑透的天??色，说道：“杀鸡只怕来??不??及了，我一会儿再炒个香肠，凑几样素菜什么的，就差不??多了。”
娟娘点点头，赶紧去杀鱼了。
梅娘先把米饭放入锅中蒸上，接着取出了豆腐。
豆腐切成厚薄适中的片状，倒入搅拌好??的蛋液，让每块豆腐都沾满鸡蛋液。
锅中放少许油，放入豆腐，一面煎定型，再轻轻翻动，把另一面也煎出硬壳。
煎好??的豆腐块捞出，控油备用。
番茄切成碎丁，葱姜蒜切碎。
热锅冷油，下入姜蒜末炒香，放入番柿碎，加少许盐助其软化，转中大火炒制，一边炒一边时不??时用铲子压一压番柿，直到炒制出汁。
调一碗料汁，加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和??少量清水，搅拌均匀。
豆腐放回锅中，在??番柿汁液中略炖一会儿，待豆腐块都沾满了番柿汁，再加入调好??的料汁，焖煮片刻，收汤出锅。
这样，一盘色泽红亮的茄汁豆腐就做好??了。
娟娘提着洗净的鱼进来??，梅娘又做了一个糖醋鱼。