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第98章 开设专业烘焙课程（第16页）

- **NSF认证**：美国国家卫生基金会（NSF）是食品级润滑剂认证的权威机构，其认证标准广泛被国际接受。NSF将食品级润滑剂分为h1、h2和h3三个级别，分别对应不同的使用场景。

### 美国标准

- **FdA法规**：美国食品药品监督管理局（FdA）制定了食品级润滑剂的法规要求，特别是21 cFR 178.3570条款，规定了食品级润滑剂的成分和使用要求。

### 欧盟标准

- **欧盟法规**：尽管欧盟尚未制定专门针对食品级润滑剂的法规，但相关生产食品级润滑剂的企业通常会参考美国FdA 21 cFR法规。

### 中国标准

- **国家标准**：中国对食品级润滑剂的认证标准主要包括Gb 9685-2016《食品接触材料及制品中限用物质》和Gb .1-2015《食品安全国家标准 食品接触材料及制品中使用的添加剂 食品级润滑剂》。

- **行业标准**：中国还有一些行业标准和企业标准，如Gb\/t -2016《食品机械设备用润滑油》、Gb\/t -2010《食品级润滑油》等。

### 其他国家和地区

- **加拿大、澳大利亚**：这些国家也对食品级润滑剂的使用和管理作出了规定，通常要求使用经过认证的食品级润滑剂。

### 总结

在使用食品级润滑剂时，应确保产品符合上述提到的国际和国家法规标准。这不仅有助于保障食品安全，也是对消费者负责任的表现。对于食品级润滑剂的生产商和使用者来说，了解并遵守这些标准是必要的，以确保产品在食品加工和包装过程中的安全合规使用。