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第532章 酿酒技术（第3页）

“我看了这么多车间，怎么没看到你们酿酒用的水在哪？

酿酒最讲究水，水的好坏，对酒的影响也不小吧？”

郑三强一听，立马笑着说道：

“卫神仙您说得对，水确实关键，我这就带您去看。”

说着，就领着卫国和张伟往溶洞深处走，

没走多久，就看到前面有一个小小的池子，

池子里的水清澈见底，还能看到水底的细沙，水面上偶尔还会泛起一圈小小的涟漪，显然是活水。

“您看，这水就是从上面的山泉小溪流下来的，

顺着溶洞里的暗河流到这个池子里。”

郑三强指着池子说道，“这泉水特别干净，还带着点甘甜，

流到池子里之后，还会经过一层天然的砂石过滤净化，

等净化好了，才会用来酿酒，用这水酿出来的酒，口感会更清甜、更醇厚。”

卫国走到池子边，弯腰看了看，还伸手掬了一捧水，水很凉，

入口带着淡淡的甘甜，确实是难得的好水。

他放下手，转头对郑三强说道：

“你家还有没有大一点的储水池？我给你倒一些水，

你之后用我给的水酿一批酒，跟用这山泉水酿的酒对比一下，看看效果怎么样。”

郑三强一听，心里难免有些吃惊——他还是第一次听说，

换一种水酿酒，效果会有明显差别。