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第二十九章 三步颠问世（第1页）

张邺问小李：“你对酿酒工艺了解多少？”

小李有些腼腆地回答：“回老爷的话，我家里以前做过一点小生意，略懂一些。我对酿酒很感兴趣，也愿意学习。”

张邺点了点头，又问了几个问题，小李都能对答如流。

张邺满意地对经纪人说：“就是他了，还有没有别的合适的？”

经纪人又推荐了几十个，张邺一共选了五十个，都是朴实勤劳的模样。

签订契约的时候，张邺严肃地对他们说：“你们要知道，这酿酒工艺可是机密，不能外传。只要你们用心做事，我不会亏待你们。”

小李代表大家坚定地说：“老爷放心，我们一定好好干，绝不辜负您的期望！”

随后，张邺与他们签订了长契约和保密协议，带着新收的仆人回到家中。

此时，家中的大哥张大脚也放弃了砍柴的工作，被张邺安排到作坊的建设。

张老头也大力支持，特意把家里的三亩地让出来，给张邺建作坊使用。

在钱到位的情况下，人多力量大，又加上乡里乡亲的帮忙，还有里正吴罗刚喊来的帮手。

一个制酒作坊竟然十几天内拔地而起，并且开始投入使用。

张大脚被委任作坊主管，在张邺的指导下，运作和监督制酒的工序。

酿酒这块，依然聘请的是当地的老师傅进行。

而作坊的核心机密便是精馏与提纯的作坊室，这里由张大脚亲自管理，并由签了保密协议和长期契约的小李子等人作业。

小李认真地学着，不时提出问题：“老爷，这个温度怎么判断呢？”

张邺笑着回答：“这就要凭经验了，多观察，多摸索，你就能找到感觉。”

从蒸馏到储存，张邺都要求他们做到精益求精。

在他的悉心教导下，仆人们渐渐掌握了酿酒的技巧，作坊里也弥漫着一股浓郁的酒香。