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“你不知道啊。新加坡好出名的一道菜,海鲜叻沙。不过这碗叻沙要的食材太多,回国后我总是找不齐,只好买这种酱对付一下。”
应该是凌彦齐喜欢吃。司芃蹲下来说:“我以前在咖啡店打工,经常要买东南亚进口的水果和奶制品,要不你告诉我需要哪些东西,我应该配得齐。”
“这道菜做起来可麻烦了。”
司芃笑了:“做菜有什么麻烦。”
她的阿婆教她做菜,一开始她还不乐意学。
阿婆戴老花眼镜,一个字一个字地写给她。不是“肉多少克,盐多少克”那种随处都可见的食谱。她阿婆写的菜谱,比方说萝卜炖牛腩,萝卜要切滚刀块,配上简单的图,示意滚刀块要怎么切。然后还会写:“萝卜要和清水一起下锅煮,水沸后捞出,可以去掉萝卜的涩味。牛腩不好炖,可以放一丁点的茶叶包,等肉闷烂后再捞出来。”
诸如此类的东西。阿婆清楚她的小花看上去是长大了,其实什么也不懂。
那时候凯文已经去了美国,司芃非要休学在小楼陪阿婆,怎样也劝不听。祖孙两个已有很深的代沟隔阂。学业前程这些只要一提,司芃就很心烦,然后整天都瘫坐在妈妈房间的窗边,望着那棵玉兰树发呆。
这么过下去,人会废的。阿婆想起小时候的小花很爱切萝卜、剥豆子,便说:“要不我教你做菜吧,打发时间。”
司芃竟然答应了。依着阿婆教的,主菜配菜调料,一样样都有顺序,有条不紊地下到锅里去。或是爆炒、或是红烧,最后端出来的菜肴,无论卖相还是口味,都不差。
比起念书、弹琴、画画、跳舞,她的天赋好像是落在此处。只是阿婆走得太快,前前后后快半年教她做的菜式,也不过三四十个,还都是容易上手的。
将卢奶奶送回家,司芃在对面茶馆借了电动车,风驰电掣赶往她常去的一家南洋货行。近三十种食材配料全都配齐后赶回小楼,时间刚刚好,来得及弄午饭。
“卢奶奶,你教我,中午我们就吃地道的新加坡叻沙。”
“你这么快就全买回来?”卢奶奶还叨念着凌彦齐:“我本是想等阿齐来了再做。”
“可是凌先生,不是出差还没回吗?”司芃洗净手,从厨房探头出来,“我们能等,活蹦乱跳的虾可不能等。还有我从来都没做过这道菜,第一次做失手怎么办?还是等学会了,再做给凌先生吃。”
卢奶奶说:“那也行,”司芃推她进厨房,她又说,“不用一天到晚叫凌先生。阿齐个性温和体贴,比你也大不了几岁,直接叫名字就好。”
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