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这是原主离开时承诺哥哥的,回来就给他做买肉吃,原主死前还想着这事,所以温月特意带了肉回来,了结她的心愿。
楚一山看到猪肉,眼睛就亮了,看着温月问:“妹妹,做把子肉吗?”
“嗯,哥哥想吃我做的还是爷爷做的?”
“妹妹做!”楚一山毫不犹豫的选了妹妹,老爷子无奈的摇头,将手一背说,“那你们兄妹俩折腾吧,我就等着吃了。”
楚一山帮着温月把箱子提进她二楼的房间,回来就开始围着温月转。
温月也不手软,一会叫“哥,帮我剥蒜”,一会“哥,去地里拔3颗葱,10个小辣椒”,把他指使的团团转,他还开心的不行,咧着嘴就没合拢过,温月都担心他脸酸。
把子肉是楚奶奶的拿手绝活,以前楚爸楚妈还在的时候,楚家家境不错,每个月至少要做一次。
温月在原主的记忆中知道这个传统,所以前两天还借了旅馆老板的厨房试做这个菜,免得临时手忙脚乱的露馅。
不过原主因为家里只有爷爷和傻大哥,从小就比较独立好强,温月感觉还是比较容易扮演的性格。
熟练的围上围裙,先把五花肉的皮在烧热的铁锅里烙一下,等皮微焦时拿出来洗净,再焯水去除血沫,捞出来切成大块。
然后就是起锅炒糖色,颜色变红的她时候放入刚才准备好的肉块,均匀上色,放入姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒等香料,再加入生抽、老抽、料酒调味,最后就是加水炖煮。
趁着这个时间,温月又找出家里的海带干、豆角干用热水急速泡发,煮了几个鸡蛋剥去外壳,最后全都放入砂锅,和肉一起炖煮。
做完这些,她在厨房翻看了一圈,电饭煲里已经煮了米饭,簸箕里有洗好的土豆和一把油菜芯,温月叫到:“哥,你们晚上就打算吃土豆和青菜?”
楚一山点头,委屈巴巴的说:“爷爷说晚上不能吃太饱,不消化。”
温月也点头:“那你待会少吃点。”
楚一山惊讶的抬头看她,那眼神仿佛在控诉她怎么这么无情无义无理取闹,你还是不是我最疼爱的妹妹了。
温月被他看得受不了,用拇指和食指比划:“只能多吃一点点,不能让爷爷知道。”
楚一山一下就开心了,连忙点头:“不让爷爷知道。”
等把子肉做好,温月又麻利的把土豆丝和青菜炒了,便叫了爷爷一起出来吃饭。
把子肉红亮光泽,肥嫩多汁,香而不腻,入口即化,里面的配菜也十分入味,即使是老人也吃的赞不绝口,说她这个手艺快赶上楚奶奶了。
楚一山像孩子一样大口吃饭,又发出吃得很香的吧唧声,还频频看向温月,如果温月在看他,他就很开心的笑,还一直说:“好吃,好好吃,比爷爷做的好吃!”
平白被踩的老爷子忍不住道:“哼,等你妹妹走了看你吃不吃我做的。”
楚一山一下愣住了,他才知道妹妹还要走的,碗里的肉立时就不香了,巴巴的看向温月:“妹妹,不赚钱了,好不好?”
温月只好哄他:“等我赚了钱买个大房子,你们就去跟我一起住,好不好?”
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