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第1958章 要你身败名裂说到做到（二合一）（第1页）
第1958章要你身败名裂说到做到（二合一）
嗤
菲力牛排在煎锅中迅速变色，油脂变成一个个小小的气泡，挥发出特有的香味。
这一次陆远接受教训，准备了上佳的小褐菇酱，均匀涂抹到煎好的牛排表面，再裹上一层酥皮，招呼蔡明骏放进冷藏箱。
十五分钟后把裹着酥皮的牛排取出，用刀在酥皮表面划出一道道好看的花纹，接着上烤箱。
整个过程用了差不多一个小时。
如果不是礁石餐厅和灰鲸餐厅的二厨和面点师提供了好吃的甜品，恐怕下面的人早就骂娘了。
“好，灰鲸餐厅的陆主厨已经完成惠灵顿牛排的制作，有请三位嘉宾品尝点评。”
刘齐全，杨哲森，孟花玲三人各自端起一盘，拿着餐叉叉起一小块放进嘴里细细咀嚼。
刘齐全惜字如金：“味道不错。”
孟花玲一连吃了两块：“好吃，好吃，这是我吃过的最好吃的牛排了。”
她的表态令场下的有钱人不由莞尔，觉得小姑娘太单纯了，也不怕暴露自己没见过世面的本质。
杨哲森作为美食博主，确实有两把刷子，只浅尝半块便一通彩虹屁送过去：“酥皮香脆，蘑菇酱够干，味道很正，而且最里面的菲力牛排又滑又软，符合三成熟的标准，很好，很美味。”
陆远微笑道谢，冯宇方满脸春风，江莱的死爹脸也变得好看了些。
而史蒂文的惠灵顿牛排足足比陆远的惠灵顿牛排晚了十五分钟才端上桌。
从烹饪时间上说，他已经输了，不过当孟花玲叉了一块放进嘴里，她很诚实的一句“哇，这个更好吃”，一下子撩动下方观众，扯着脖子往台上看，想要找出两道惠灵顿牛排的不同之处。
杨哲森再次卖弄道：“大家请看，史蒂文先生的惠灵顿牛排在酥皮外面刷了一层鸡蛋液，多了一道冷藏的步骤，这才导致出炉时间比陆先生的惠灵顿牛排晚，不过这只起到锦上添花的效果，这道惠灵顿牛排的灵魂是它在蘑菇酱和酥皮中间又铺了一层薄薄的帕尔玛火腿，以我之见，这么做不仅使得味道更上一层楼，还能降低这道菜的难度。”
史蒂文从女主持人手里接过话筒：“杨先生说得没错，帕尔玛火腿能够有效地阻止牛肉汁渗透酥皮，大大地提高这道菜的成功率，而且能够完美地和蘑菇酱、牛排相融合，令味道更具层次感。”
台下观众可不只是一些来凑热闹的人，还有许多为长见识而来的西餐厨师，听完史蒂文的解释，一个个恍然大悟，堪比醍醐灌顶，原来只要在酥皮和牛排中间铺上一层帕尔玛火腿，便可以搞定这道菜的难点。
哗
这些人鼓掌鼓得最起劲，有几个把手都拍红了，因为这他娘的跟现场传艺没什么分别。
在西餐行当，能不能做出完美的惠灵顿牛排可是（本章未完，请翻页）
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