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第10章 工艺详解（第2页）

当然有用。

都是用来增加成本、混淆视听、消磨他们耐心的绝佳手段。

王伟民这种人，越是复杂，越是投入，就越会觉得这方子珍贵无比。而孙建国这种搞技术的，则会一头扎进去，试图用他那套‘科学’来解构每一个步骤，最终在无数个‘变量’中迷失方向。

他真正用的香料，早就在自己的芥子空间里蕴养过了，这才是鱼干能“化腐朽为神奇”的根源。

“……需用白酒去腥。白酒必须是六十五度之上的……”

“……放置在通风之处阴晾，不能被日光直射……”

最后，是“烘烤”之法。

“……以果木炭打底，上铺三寸厚之当年新松针。点火后，焰高一尺为武火，烤一刻钟，逼出鱼内水汽。后封住风口，焰高三寸为文火，焖烤半个时辰，锁住肉汁。如此文武交替，凡三次。方得外干内润，香入骨髓之妙品。”

这套流程，是他根据古法熏制改良而来，确实有几分道理。但没有空间蕴养过的香料加持，就算完全照做，做出来的鱼干也只会是“还不错的普通鱼干”，绝不可能有那种令人一尝便难以忘怀的“奇迹”风味。

沈凌峰写完最后一个字，长长地舒了一口气。

整整十页纸，密密麻麻，每一个字都透着“真诚”与“毫无保留”。

他将稿纸仔细整理好，用一个牛皮纸袋装起来。

王厂长，孙专家。

请君入瓮吧。

我为你们准备的，不是简单的失败，而是在你们最志得意满，以为胜券在握时，才会轰然崩塌的空中楼阁。

那样，才有趣。

……

第二天刚上班。

厂长办公室门就被敲响了。

“请进。”王伟民有些不耐烦地喊道。

门开了，沈凌峰走了进来。

他眼下带着淡淡的黑眼圈，头发也有些凌乱，手里紧紧抱着一个牛皮纸袋，像是抱着什么绝世珍宝。那副模样，活脱脱一个熬了大夜后，既疲惫又忐忑的少年。

“王……王主任。”沈凌峰的声音带着一丝沙哑，“您要的东西，我……我写好了。”

王伟民的目光瞬间就落在了那个牛皮纸袋上，眼神里的不耐烦一扫而空，取而代之的是一种灼热的贪婪。

他故作矜持地咳嗽了一声：“哦？小沈同志辛苦了，拿过来我看看。”

沈凌峰连忙走上前，双手将纸袋递了过去。

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他的手指因为用力而有些发白，脸上带着几分不舍，几分肉痛，仿佛这递出去的不是一叠纸，而是自己身上割下来的一块心头肉。

王伟民将这一切尽收眼底，心中冷笑。

哼！舍不得？舍不得也得给！在国家和集体面前，你个人的这点小秘密算得了什么？

他接过纸袋，抽出里面的稿纸。

入手就是沉甸甸的一沓。