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第76章 爱死这条马面裙了(第1页)

“唉……我们的酱菜都是买的,做不到可以售卖的这种程度,而且酱菜需要时间,每天都有剩下,总不能天天……”

“李公公,我给你做一道萝卜酱菜。”

许灼说着起身,直接去了后厨,就像进自己家。

整个国营饭店,自上而下,没有不认识他的。

看到他来了,直接进了后厨,都主动让灶。

到了后厨,许灼简单快速刨了根白萝卜。

萝卜切片后,撒入白糖杀水。

然后也不去水,就加点白醋,半只鲜辣椒。

本地人全国第一喜欢甜,吃红烧肉都是在糖里找肉的。

吃辣椒是很后来很后来才流行起来的,比很多地方都晚。

“来,尝尝。”

把粗渍白萝卜片端到桌上,许若谷、李卫国连忙伸筷子来夹。

这一口吃下,只觉酸甜微辣清爽,刺到了天灵盖。

白萝卜有辣味,但经过杀水后淡很多。

这半只辣椒恰到好处,正好补足白萝卜辣味。

“嗯嗯嗯……好吃~”

许若谷吃了几口,只觉停不下来。

“其实还能更好,目前时间紧凑,也只能这样。”

“多给点时间,这味道可以更透。”

“每种菜都有特点,做酱菜就是发挥它最大特点。”

“酱菜做好了,放几天,味道既能达到最好,也可以给销售时间。”

“如果时间快到了,可以降价出售,反正不要用票买。”

说话的时候,一盆醋渍萝卜被许若谷一个人吃了七八。

剩下的都是李卫国吃掉的。

“小许,你手艺比你老许强太多。”

“嗐……有一说一,许虔兴做馄饨面,做走油肉,烧鱼,做些糖醋肉菜,还有一些白切菜,是厉害。”

“这些是老许拿手好菜,当年出名的,你年纪轻就这么厉害,比她强。”

“李公公,这个做酱菜的逻辑,你明白吧?”

“逻辑?”

“思路。”

“明白。”

“那试试吧。”

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