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第1332章（第1页）

“南南，中午吃什么？”姥姥进了大棚问道。

“姥姥昨儿不是想吃葱花面，咱就做葱油拌面如何？”方默南笑着起身道。

“葱油拌面！我老人家我厚着脸皮要讨要一碗了。”唐博年笑着打趣道。

“欢迎之至。”方默南笑着说道，“就怕不合您老的口味。”

“放心吧！我不挑食的，年轻的时候，什么没吃过。”唐博年笑着摆手道。

葱油拌面是沪上的一道名小吃，有人说评判一家本帮餐厅的菜肴是否够功力，就尝一尝那里的葱油拌面，别小看这一碗拌面，即便是在沪海，能做得地道的餐厅也不多。这道看似简单的面条，其实讲究颇多，没有多年的本帮菜功力，很难做到十全十美。

第984章

国人吃了四千多年面条，四千多年的华夏史，也如同长长的面条，有滋有味地流淌了下来。面条作为承载着文化的产物，它也有自己的“骨”——它讲究体格上的筋道，讲究味道上的内涵，它也在一直攻城拔寨，扩大着自己的地盘，从北到南，从中到外，从黄河流域的吃食，到世界美食文化里的重要元素。

葱油拌面是北方的一个特产，是将煮熟的面条放上葱花和麻油一起伴着吃。

而扬名的却是海派的面点，在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。

“就做这么简单的面条，招待唐老合适吗？”许诚看着在炉灶前忙活的方默南道。“诚意会不会不足！”

方默南轻笑道，“你想说咱们是礼仪之邦，招待唐老要不遗余力，让唐老有宾至如归的感觉！”她接着笑道，“像唐老这样的富豪，天上飞的、水里游的、地上跑的，什么没见过，什么没吃过。”

“这也是……可是葱油拌面。”许诚摇摇头，“不成！不成！”

“我保证唐老肯定爱吃。”方默南保证道。

许诚还想再说什么，正巧电话打来，他接完电话就匆匆离开。

他一走，林嘉祥就讥诮道，“打肿脸充胖子，踮起脚做高个。真是的，嫌弃我们不会送一桌满汉全席过来。”

“千万不要说国人虚荣，主要意思就是谦虚。这是几千年的一种待客之道。生怕照顾客人有不周的地方。体现国人讲义气重感情的文化。”林奶奶笑着说道。

“朋友来了有美酒，豺狼来了有猎枪。”梁子满含杀意地说道。

“梁子感触很深吗？”方默南挑眉笑道。

梁子笑而不语，却是深有体会。

方默南失笑摇头，“克己待人是其中的一个方面，你也许对此很不理解，像林哥你们请客根本就不需要拿出最好的东西，因为是AA制。”

“说到底最终还是东西方文化的诧异。”林嘉祥思索道。

方默南接着笑道，“如果我请你吃非洲干鮑，五十万美元一斤，你自己也得掏二十五万美元……”

“噗……这哪是待客，分明是坑人。”林佳佳噗嗤笑道。“对呀！这可是坑人最佳的方法。”她一双明媚地大眼提溜提溜直转。

既然是葱油拌面，那么揉面则是关键，面团要反复的揉压，看着方默南揉面那个大开大合的，真是好比征战沙场，杀气腾腾的，摔的面团咚咚作响。

看得众人是瞠目结舌的，“啧啧……这么大的力气，我这细胳膊，细腿可干不来。”林佳佳摇头，一副敬谢不敏地样子。

揉好面团，放在一边醒面。