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第22章（第3页）

虞蘅拿菠菜汁子和面，皮子青翠青翠，肉馅里加些笋末、香蕈丁，笋丁稍微腌一下，带点酸味，吃着脆爽，没那么醇厚，更解腻，很适合夏天，这是香蕈笋丁肉末馒头。

又拿苋菜汁子和面，蒸出来粉粉嫩嫩的无馅馒头，切片抹点樱桃酱、炸干炸酥了沾点杏酱，酸甜口的，这是古代版果酱吐司和炸馍片。

都是立夏前后成熟的菜蔬水果，新鲜多汁，又有“尝三鲜”的广告噱头，不少人愿意掏这个钱尝鲜。

有赚头，虞蘅便正式将它们纳入夏季食单中。

毕竟人都是喜新厌旧动物，日日猪肉大包子，再好吃也会吃腻。经典虽好，却不能只有经典，除非自身本事的确过硬，真有那么无法替代。

就像虞蘅上辈子吃过的一家烧烤，开在居民楼里，来来回回客流就那些，里面永远只卖一样单品――猪肉筋，可生意依旧火爆。

虞蘅研究过老板的生意经，觉得原因有二，一是烧烤师傅手艺的确好，附近再没有比这更好吃的猪肉筋，二是老板十年如一日地要求高，当天没有好肉，便不开张，宁愿不赚钱也不砸招牌。

虞蘅一边学习人家这种精神，一边也知道自己斤两。

莫说跟张兰娘那样精心培养出来的人才比较，便是路边脚店随便拎个满脸憨厚淳朴的庖厨出来，实操技能恐怕也比她强得多。

眼下已经有不少模仿她做猪肉灌汤包，还像模像样的，分走了一部分客流。

被模仿这事儿，虞蘅本有些好笑，然大伙都是糊口饭吃，想想便也算了，拦不住啊。

这东西又没有专利，真论起来，她们还都得对最早研究豕肉馒头的那位前辈喊一声祖师爷呢。

谁叫自己摊位排队久，又常买不上呢！

这也是虞蘅迫切想盘个铺子下来的缘故。

有个自己的地盘，再雇个人手，日间便能慢慢地备货、研究新菜，不像眼下时间被分得很散，常常一整日忙忙碌碌却不知忙了什么。

眼下铺子还没个着落，但新品反响很不错，许是樱桃、杏子、青梅之类水果生长于树林山野中，自带风雅属性，意外地很受士大夫们青睐。