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“原来如此,那你到时候准备中间打通哦?”张老板眉宇间有些疑虑,语气也犹豫起来,“说实话,这间铺子你别看小,也算是我这家里很大一笔资产了。你要想打通的话,我得回家问过爱人才行。”
“那没问题,”陈慕心下了然,这种夫妻档自然是一个唱红脸一个唱白脸,“您可以先问,我今天也是登门先看看,不着急。”
得了她的答复,那位张老板似乎也稍稍放松,起身带三人到处参观起来。
店面确实不大,总共就60多平,厨房里中型烘焙设施一应俱全,林林总总占去一半面积,因此留给外面摆面包的空间显得很局促。
隔壁的便民超市面积大约有80多平,加起来不到150平,那最多能支持50位顾客同时就餐。即便如此,这还得是装修时要精打细算才能做出来的效果。
陈慕对这些换算数据已背得滚瓜烂熟。
面包店内部设施维护得相当不错,水电走线施工图清清楚楚,材料也扎实,看得出是房东是认真收拾过的。
林冉一直跟在她身后,全程举着冯茜整理的资料夹,把她想到的没想到的问题事无巨细问了个遍。
陈慕只觉得感激涕零,还好今天有她。
末了三人看得意犹未尽,大家回到小圆桌旁。陈慕想了想便对那位张老板说,“您不介意我们在这坐一会儿吧?
“刚才一进门就闻到面包香味,我买几个尝尝。”
“不用买不用买,请你吃就好。”张老板赶紧拦住她,“这是老面包,现在年轻人不怎么爱吃,都喜欢那种漂漂亮亮的。”
林冉听了不禁爽朗一笑,“张老板,你很懂市场嘛,那怎么不做漂亮面包卖?”
她说着端起托盘,顺手拿了个夹子走到摆架旁,“不过说真的,我还是喜欢吃这种老面包,跟小时候吃的一样,现在专门找还不一定找得到呢。”
旁边跟着介绍的张老板有些不好意思地笑,“老手艺就快淘汰了,现在年轻人喜欢的东西跟以前都不太一样了。
“就比如我女儿,她在上海开咖啡馆,天天叫我去学什么西点,学会了去给她卖甜品。
“我也去看过,哎呀巴掌那么大一块蛋糕卖78块呀,吓死人。”
他边说边摇头,“现在开店很难的,陈老板啊,真不是我扫兴,你可要想清楚,这么大的投入,以后怎么经营怎么发展,都得提前规划好的。”
此时陈慕正聚精会神地盯着窗外,手里不停地“咔哒、咔哒”响着。见张老板如此坦诚,她心里也有些触动,“你说的没错,我会好好规划。”
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